ï»? ž®é¾™è™¾æœˆé¥¼æˆä»Šå¹´òq´è½»äººé’睐的¾|‘红月饼 - ¾ŸŽé£Ÿ- 武汉在线-武汉热线-武汉之窗-武汉城市门户¾|‘ç«™,www.lldceb.live

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ž®é¾™è™¾æœˆé¥¼æˆä»Šå¹´òq´è½»äººé’睐的¾|‘红月饼

发布旉™—´åQ?span id="lblTime">2016/8/22 17:33:44 来源åQ?span id="lblCopyFrom">武汉在线 ¾~–辑åQ?span id="lblAuthor">ida

分äín刎ͼš
  武汉新闻¾|‘讯 再有一个月ž®±æ˜¯ä¸­å›½ä¸€òq´ä¸€åº¦çš„传统佌™Š‚—中¿U‹èŠ‚。每òq´çš„˜q™ä¸ªèŠ‚æ—¥åQŒæœˆé¥¹{€‚赏月都已成ä¸ÞZ¼ ¾lŸä¸»‹¹ã€‚那么我们今天就来谈谈月饹{€ã€ã€ã€ã€ã€?BR>  月饼界的“网¾U¢â€â€•â€•å°é¾™è™¾æœˆé¥¼åQŒæˆä¸ÞZ»Šòq´æœˆé¥¼å¸‚åœÞZ¸Šâ€œæ½®æœˆé¥¼â€çš„代言人,¾|‘友们在调侃之余åQŒçº·¾UähŽé’׃¹°ä¸Šå‡ å—尝鲜。不˜q‡ï¼Œåœ¨æ±ŸåŸŽçš„烘焙行业里,传统口味的月é¥ég»ç„¶æ˜¯ä¸ÀLµåQŒå¦‚òq¿æœˆã€è‹æœˆç­‰åQŒå£å‘³ä¹Ÿå¤§å¤šä¸ÞZº”仁、莲蓉、豆沙、蛋黄等配料。业内äh士说åQŒâ€œæ½®æœˆé¥¼â€çš„消费ä¸ÕdŠ›æ˜¯å¹´è½ÖMhåQŒå¤§ä¼—的消费仍是传统月饼ã€?BR>  ž®é¾™è™‘ÖŠ ç›Ÿç½‘购月é¥?BR>  每年的月饼界都有“网¾U¢â€ï¼Œå¦‚榨菜肉丝月饹{€æ¦´èŽ²æœˆé¥¹{€èŒè‡æœˆé¥¼ç­‰åQŒä»Šòq´è¿™™å¶æ¡‚冠戴在了ž®é¾™è™¾æœˆé¥¼å¤´ä¸Šï¼Œè¯¥æœˆé¥ég¸€¾lç½‘¾lœä¼ æ’­ï¼Œž®±æˆä¸ºå½“下最热门的月饹{€?BR>  记者在各大¾|‘站上见刎ͼŒå½“红的小龙虾月饼外观与苏月类ä¼û|¼ŒæŽ°å¼€åŽä¸­é—´èƒ½æ¸…晰地见到有好几块小龙虾的虾球肉。这‹Æ¾æœˆé¥¼çš„å”®ä­h不菲åQŒå…­ä¸ªç®€åŒ…装的月é¥ég­h格在160元左叻I¼Œå•ä¸ªæœˆé¥¼çš„ä­h格接˜q?0元钱åQŒéœ€è¦é¢„订ã€?BR>  在这‹Æ¾æœˆé¥¼çš„购买评ä­h中,¾|‘友们的声音褒贬不一åQŒæœ‰çš„认为口呛_¾ˆå¥½ï¼Œž®¤å…¶æ˜¯é‡Œé¢çš„虄¡ƒé¦…æ–™åQŒæœ‰ž®é¾™è™„¡š„风味åQ›æœ‰çš„äh则觉得味道一般,体验下就可以åQŒä¸å®œå¤šåƒã€‚记者采访了解到åQŒå¾ˆå¤šäh都是冲着“网¾U¢â€çš„风潮跟风åŽÖM¹°çš„,夏季的æÑa焖大虾、清蒸小龙虾爱吃åQŒé¡ºä¾¿ä¹Ÿä½“验体验ž®é¾™è™¾æœˆé¥û|¼Œ¾|‘购者之中也不乏武汉人的íw«åª„ã€?BR>  不过åQŒè®°è€…走访市内的˜qžé”é¥¼å±‹ã€è¶…市等圎ͼŒå‡æœªå‘现ž®é¾™è™¾æœˆé¥¼çš„出售åQŒæ¶ˆè´¹ä¸»è¦æ¥è‡ªç½‘è´­ã€?BR>  本土月饼很传¾l?BR>  相比¾|‘上月饼市场的“网¾U¢â€å±‚å‡ÞZ¸½IøP¼Œæ±ŸåŸŽæœ¬åœŸæœˆé¥¼å¸‚场的“潮月饼”不多,往òq´ä»¥å†°æ·‡æ·‹æœˆé¥¹{€å†°çš®æœˆé¥égؓ代表åQŒçŽ°åœ¨è¿™äº›æœˆé¥¼çš„消费仍不属于ä¸ÀLµåQŒå¹¿å¼ã€è‹å¼ç­‰ä¼ ç»Ÿå£å‘³æœˆé¥¼æ˜¯å¤§ä¼—市民的最爱。同æ—Óž¼Œå—消费习惯的变化åQŒæœˆé¥¼çš„个头­‘Šæ¥­‘Šå°ã€?BR>  在星巴克、哈根达斯等门店里,月饼已经上市åQŒè¿™äº›æœˆé¥¼åœ¨æ±ŸåŸŽçš„月é¥ÆD¡Œä¸šé‡Œæ˜¯â€œæ½®æœˆé¥¼â€çš„代表åQŒå¦‚蓝莓芝士月饼、焦¾p–玛奇朵月饼½{‰ï¼Œä¸Žå’–啡、甜品的口味¾cÖM¼¼åQŒå¤–观呈çŽîCº”颜六è‰ÔŒ¼Œæ˜‘Ö¾—格外时尚åQ›å†°æ·‡æ·‹æœˆé¥¼åQŒä¹Ÿæœ‰å¾ˆå¤šå£å‘³é€‰æ‹©åQŒå¦‚草莓酸奶呟뀁芒果酸奶味道等åQŒå¾ˆå¤šå¹´è½ÖMh热衷ž®è¯•ã€‚但是,在传¾lŸçƒ˜ç„™è¡Œä¸šäh士看来,˜q™äº›æœˆé¥¼åªæ˜¯ä»¥æœˆé¥¼åŞ式出现的时尚食品åQŒé’ˆå¯¹çš„是固定的消费¾Ÿ¤ä½“ã€?BR>  在连锁饼屋仟吉、皇冠等门店里,月饼已经摆放在店内最昄¡œ¼å¤„,˜q˜æœ‰å„种òq¿å‘Šå•é¡µä¾›å¸‚民带回去慢慢选择。月饼的口味与往òq´å·®åˆ«ä¸å¤§ï¼Œå¦‚仟吉的奉™»„月、炭烧月饹{€çš‡å† çš„莲蓉、蛋黄月饼等åQŒéƒ½æ˜¯å¾€òq´æœ€çƒ­å–的月饼口呻I¼Œæ¯å¹´éƒ½åœ¨å¸‚场上卖得非常好åQŒä¹Ÿæ˜¯å¸‚民购买礼盒的首选ã€?BR>  在商场、超市里åQŒæœ¬åœŸå“ç‰Œæ‰¬å­æ±Ÿã€æ±ªçŽ‰éœž½{‰å“ç‰Œä¸Žå¤–地月饼品牌同台打擂åQŒæŽ¨å‡ºçš„月饼口味仍然以传¾lŸäؓ丅R€?BR>  冰皮月饼一度在市场上非常受‹Æ¢è¿ŽåQŒå¾ˆå¤šæœ¬åœŸå•†å®¶ä¹Ÿæœ‰æ–°å“æŽ¨å‡ºï¼Œå¯æ˜¯å—储藏环境、运输环境等影响åQŒè¿™äº›æœˆé¥¼åƈ没有成äؓä¸ÀLµåQŒç”Ÿäº§å¾—最多的˜q˜æ˜¯ä¼ ç»Ÿæœˆé¥¼ã€?BR>  ˜q˜æœ‰ä¸€ä¸ªæ˜¾è‘—的变化是,市场上“小个子”的月饼­‘Šæ¥­‘Šå¤šåQŒæœˆé¥¼å£å‘Œ™¶Šæ¥è¶Šæ¸…爽åQŒä½Ž¾p–月饼崭露头角。在市内的连锁饼屋、超市等圎ͼŒž®åŒ…装的月饼非常多,重量åœ?0克左叻I¼Œå•ä¸ªæœˆé¥¼æ¯”以往的大个月é¥?25克小了整整一半多。据销售äh员介¾lï¼Œ˜q™ä¸Žå¸‚民的消费习惯变化有养I¼Œæœˆé¥¼å£æ„Ÿæ¯”较重æÑa、甜腻,ž®ä¸ªå¤´çš„更容易吃完不‹¹ªè´¹ã€?BR>  而月饼的口味之中åQŒå¢žåŠ äº†ä¸å°‘清爽口感的品¿Uï¼Œå¦‚蔓­‘ŠèŽ“、抹茶、五谗÷€æ°´æžœç­‰é¦…æ–™åQŒåƒèµäh¥å£æ„Ÿå¾ˆæ¸…淡,加上馅料ž®‘ç³–åQŒé•¿è¾ˆä»¬é£Ÿç”¨æ›´å¥åº—÷€?BR>  “百元”月饼礼盒亲æ°?BR>  传统食品的消贚w€å¹´å›žå½’理性,在市内的˜qžé”é¥¼å±‹ã€è¶…市甚è‡Ïx˜Ÿ¾U§é…’店里åQŒæœˆé¥¼çš„ä»äh ¼å’ŒåŒ…装越来越亲民åQŒä¸€ä¸¤ç™¾å…ƒçš„½C¼ç›’月饼最常见ã€?BR>  前几òqß_¼Œå¸‚场上“天ä»ähœˆé¥¼â€å±¡è§ä¸é²œï¼Œæœˆé¥¼é¦…料用上鱼翅、燕½Hç­‰é«˜æ¡£é£ŸæåQŒåŒ…装上采用真皮、真丝、红木等åQŒè¿˜æ­é…åèŒ¶ã€åé…’,致ä‹É市场上的月饼售ä­h水涨舚w«˜åQŒå‚¬ç”Ÿæ˜Ÿ¾U§é…’店月饼券倒卖之风。随着˜q‡åº¦åŒ…装降温åQŒå¦‚今的月饼市场消费èµîC¸Šäº²æ°‘化的路线åQŒä¸€ä¸¤ç™¾å…ƒçš„月饼½C¼ç›’占据ä¸ÀLµå¸‚场ã€?BR>  在超市里åQŒæœˆé¥¼ç¤¼ç›’çš„ä»äh ¼ä»Žå‡ åå…ƒåˆîC¸Šç™‘Ö…ƒä¸ç­‰åQŒæœ‰çš„月饼礼盒ä­hæ ÆD™½ç„¶æ ‡åˆ°å‡ ç™‘Ö…ƒåQŒä½†¾_¾æ˜Žçš„市民等åˆîCÍ˜q‘中¿U‹è´­ä¹ŽÍ¼Œä¼šé™ä»·ä¼˜æƒ ï¼Œå¯ä»¥åˆ’ç®—çš„ä­hæ ég¹°åˆŽÍ¼›åœ¨è¿žé”é¥¼å±‹é‡ŒåQŒä¸€ä¸¤ç™¾å…ƒçš„月饼选择非常多,也有单个的月饼出售,市民可以自行搭配½C¼ç›’åQŒå”®ä»ïL›¸å½“亲民。据了解åQŒåœ¨æ¯å¹´ä¸­ç§‹èŠ‚前一两天åQŒè¿žé”é¥¼å±‹å†…的畅销‹Æ„¡”šè‡³ä¼šè„±é”€ã€?BR>  随着¾|‘上消费的普及,¾|‘购外地的特色月饼的市民不在ž®‘æ•°åQŒå¦‚òq¿å·žã€ä¸Š‹¹—÷€æ±Ÿ‹¹™ç­‰åœ°çš„品牌月饼åQŒä¹Ÿé€šè¿‡¾|‘销的方式进入武汉市场;˜q˜æœ‰å¸‚æ°‘¾|‘购材料自制月饼åQŒæ­¦æ±‰çš„烘焙爱好者群体很大,自制月饼的äh也有不少åQŒä»¥òq¿å¼æœˆé¥¼å’Œå†°çš®æœˆé¥¼å±…多,˜q˜æœ‰èµ„深爱好者“挑战”桃å±Þqš®æœˆé¥¼½{‰ã€?BR>  本土一˜qžé”é¥¼å±‹è´Ÿè´£äºø™¡¨½Cºï¼Œæœˆé¥¼æ¶ˆè´¹˜q‡åº¦åŒ…装降温后,市场回归消费理性,市民买月é¥ég¸é‡é€ç¤¼é‡å“ž®ï¼Œ˜q™ä¹Ÿä½¿å¾—口感好、ä­h格适中的月饼成为市åœÞZ¸Šçš„宠儿,而本土商家注重本土口味的消费特点åQŒåœ¨å¸‚场上的份额也在不断增长ã€?BR>【都市文化ã€?/FONT>

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